Brokolicové placičky

Kdysi jsem zkoušela placičky z vařené brokolice, ale nijak mě to nenadchlo.

A tak dlouhou dobu jsem na milé placičky zapomněla.

Až nyní, .....

kdy byla brokolice v akci, řekla jsem si, že bych je mohla oprášit a připravit tak zdravý pokrm.

Pokud budete číst dále, zjistíte, že po vylepšení, až tak zdravý není. :-)

 Ale musím říci, spíše napsat, že se po nich jen zaprášilo.

Zde je recept:

1 brokolice

10 dkg anglické slaniny

1 cibule

2 celá vejce

polohrubá mouka

sůl, pepř

Začínám s tím, že si na másle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku a po chvíli přidám nakrájenou anglickou slaninu. 

Nechám vychladnout, a nyní přichází na řadu brokolice, kterou nastrouhám na hrubém struhadle. Brokolici nevařím, strouhám syrovou.

 Vychladlou cibulku s anglickou slaninou přidám do brokolice, dále dáme dvě celá vajíčka, sůl, pepř a polohrubou mouku dle potřeby.  

Na pánvi opékáme placičky z obou stran, ale jak vidíte na obrázku, u nás vede lívanečník.

Pár tipů na vylepšení:

Ten, kdo miluje česnek, určitě s ním placičky nepokazí, ale naopak vylepší.

Někdo si rád přidá i sýr.

Nedělejte placičky tlusté, chuť brokolice vynikne, když jsou placičky tenčí. 

Mouku lze vyměnit za strouhanku.

Brokolicové placičky už stihla vyzkoušela i moje mamka. 

Ty je měli k obědu s bramborem a moc si pochutnávali. 

Pokud je i vy vyzkoušíte, přeji vám dobrou chuť.

A nejenom dobrou chuť, ale i krásný a klidný víkend.

Jarka