...a zároveň i jahodové knedlíky.
Jahodovou sezónu si nedovedu představit bez známé klasiky a tou jsou jahodové knedlíky
a šišky z tvarohového těsta přelité rozmačkanými jahodami smíchané s cukrem.
To k létu prostě patří.
A protože dávám přednost čerstvým jahodám, tak u mne vedou šišky.
Těsto je tvarohové a velmi jednoduché, mnohé již znáte.
Jen nedávám tvaroh vaničkový, ale ten klasický balený v celofánu,
lépe se mi s těstem pracuje.
Budete potřebovat:
2 tvarohy (balené)
1 vajíčko
hrubou mouku
sůl
a špetku kypřícího prášku do pečiva
Všechny ingredience smícháme, vypracujeme vláčné těsto,
ale pozor, aby těsto nebylo tuhé,.....přece jenom chceme zachovat chuť tvarohu
a ze šišek nechceme mít tuhé broky, které se nedají ukrojit.
Náš cíl je.... pochutnat si a né bojovat s krájením.
Z těsta vyválíme váleček, ze kterého krájíme malé kousky na šišky.
Vaříme v mírně osolené vodě, a když vyplavou na hladinu, povaříme cca 4-5 min.
Zbyde-li vám těsto, můžete si udělat i knedlíky plněné jahodami.
Obojí je výtečné.
A co vaše jahodová sezóna, užíváte si ji?
Jaru děkuji za inspiraci.Krásné fotky!Moc zdravím Věra
OdpovědětVymazatV pátek jsme byli na samosběru a manžel musel zavařit aspoň 50 skleniček. Zbytek jsem zpracovala na sirup a marmeládu. Jen pár zbylo na ozdobení dortu. Dala bych si ty tvarohový kuličky.
OdpovědětVymazatJarka