pátek 17. června 2016

Tvarohové šišky s jahodami...


...a zároveň i jahodové knedlíky.


Jahodovou sezónu si nedovedu představit bez známé klasiky a tou jsou jahodové knedlíky
 a šišky z tvarohového těsta přelité rozmačkanými jahodami smíchané s cukrem. 
To k létu prostě patří.
A protože dávám přednost čerstvým jahodám, tak u mne vedou šišky. 
Těsto je tvarohové a velmi jednoduché, mnohé již znáte. 
Jen nedávám tvaroh vaničkový, ale ten klasický balený v celofánu, 
lépe se mi s těstem pracuje. 

Budete potřebovat:

2 tvarohy (balené)
1 vajíčko
hrubou mouku
sůl
a špetku kypřícího prášku do pečiva

Všechny ingredience smícháme, vypracujeme vláčné těsto, 
ale pozor, aby těsto nebylo tuhé,.....přece jenom chceme zachovat chuť tvarohu
 a ze šišek nechceme mít tuhé broky, které se nedají ukrojit. 
Náš cíl je.... pochutnat si a né bojovat s krájením.


Z těsta vyválíme váleček, ze kterého krájíme malé kousky na šišky. 
Vaříme v mírně osolené vodě, a když vyplavou na hladinu, povaříme cca 4-5 min. 
Zbyde-li vám těsto, můžete si udělat i knedlíky plněné jahodami. 
Obojí je výtečné.




A co vaše jahodová sezóna, užíváte si ji?



2 komentáře:

  1. Jaru děkuji za inspiraci.Krásné fotky!Moc zdravím Věra

    OdpovědětVymazat
  2. V pátek jsme byli na samosběru a manžel musel zavařit aspoň 50 skleniček. Zbytek jsem zpracovala na sirup a marmeládu. Jen pár zbylo na ozdobení dortu. Dala bych si ty tvarohový kuličky.
    Jarka

    OdpovědětVymazat