Borůvkové knedlíky

Když jsou čerstvé borůvky, tak se neobejdeme bez borůvkových knedlíků.

Máme je rádi, jak vidíte, posypat kakaem. :-)

A zde je recept: Kynuté knedlíky vařené na páře:

300 polohrubé mouky

200 hrubé mouky

půlku droždí

1 vajíčko

25 g rozpuštěného másla

1 lžíce cukru

1 lžička soli

300 ml vlažného mléka 

Zpracujeme těsto, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 45 min. 

Nakynuté těsto si rozdělíte asi na 18 dílků a rukou vypracuji plát,

 na který dám borůvky či jiné ovoce.

Zabalím do měšce 4 knedlíky, dám uzlíkem dolů a nechám ještě asi 10 min.kynout.

Když tyto 4 knedlíky kynou, připravím si další čtyři. A tak postupně postupuji.

Než dám knedlíky na páru, musí voda vřít, pak stáhnu teplotu, aby voda probublávala.

Dno pařáčku vymažu máslem, přiklopím pokličkou a nechám vařit 10 min. 

Během vaření pokličku neodkrývám.

Poté je vyndám na talíř, potřu je lehce máslem a nechám vychladnou.

Přeji Vám dobrou chuť.

:-)